Türkiye’nin önde gelen gıda şirketlerinden Ülker, 2023 Sürdürülebilirlik Raporu'nu yayımlayarak çevresel, sosyal ve ekonomik hedeflerini bir kez daha kamuoyuna duyurdu. Rapor, şirketin “Dünyamız, Değer Zinciri, Çalışanlar ve Toplum” ana başlıkları altında gerçekleştirdiği faaliyetleri kapsıyor. Bu, Ülker’in 2014 yılından bu yana karbon salım artışı olmadan büyüme hedefi doğrultusunda attığı adımları ve sürdürülebilirlik çalışmalarını içeriyor.

Ülker CEO’su Mete Buyurgan, şirketin 2050 yılına kadar "net sıfır" olma hedefi için kararlılıkla çalıştığını ifade etti. Buyurgan, su ve enerji tasarrufundan sürdürülebilir ham madde tedarikine kadar birçok alanda yenilikçi uygulamalara imza attıklarını vurguladı.

Tarımsal Sürdürülebilirlik Projeleri

Ülker’in sürdürülebilirlik stratejisi, tarımsal üretimin yeniden tasarlanması ve gıda israfıyla mücadele konularına özel bir önem veriyor. Bu bağlamda, “Fındıktan Fazlası” projesiyle Giresun bölgesindeki 75 çiftçiye iyi tarım uygulamaları eğitimleri ve saha destek programları sunulmakta. Proje kapsamında, 100 çiftçi yer almakta ve 2030 yılına kadar 10.000 dekar alanda onarıcı tarım uygulamaları gerçekleştirilmesi hedefleniyor.

Ayrıca, "Kakaodan Fazlası" projesi ile de kakao tedarik edilen bölgelerde 124 çiftçiye 12.000 fidan dağıtımı yapıldığı belirtiliyor.

Lojistik ve Karbon Salımının Azaltılması

Ülker, Türkiye'de hızlı tüketim sektöründe elektrikli demiryolu taşımacılığını ilk kullanan şirket olarak dikkat çekiyor. 2023 yılında, demiryolu taşımacılığı sayesinde 213 ton CO2 salımının önüne geçildiği ifade edildi. Karayolu taşımasında ise çift katlı tır kullanımı ve rota optimizasyonu ile 3.094 ton CO2 salımının azaltıldığı aktarıldı.

Atık Yönetimi ve Enerji Verimliliği

Ülker, tüm fabrikalarında "Toprağa Sıfır Atık" belgesini almaya hak kazanarak atıkların %98'ini geri dönüşüm ve geri kazanım yöntemleriyle değerlendirdiklerini bildirdi. Ayrıca, enerji verimliliği projeleri ile toplam 12.000 MWh enerji tasarrufu sağlandı ve 5.683 ton karbon salımının engellendiği belirtildi.

2023 Yılına Dair Öne Çıkanlar

- Ülker, 2030 ara hedefi ve 2050 net sıfır taahhüdü veren üç gıda şirketinden biri oldu.

- 2014 yılına göre birim üretim başına su azaltımı %39’a ulaştı.

- Ambalajlarda 220 ton plastik ve 700 ton kağıt azaltımı gerçekleştirildi.

S&P Global'in Kurumsal Sürdürülebilirlik Değerlendirmesi'nde üst üste 4. kez yer alarak, listedeki 9 Türk şirketinden biri oldu.

Ülker, sürdürülebilirlik alanında attığı bu adımlar ile hem yerel hem de global ölçekte önemli bir örnek teşkil ediyor. Şirketin çevresel etkilerini azaltmaya yönelik çalışmalarının önümüzdeki yıllarda da devam etmesi bekleniyor.